Arrosticini di pollo
19.05.2010 11:55
INGREDIENTI
360 gr di arrosticini di pollo
peperoncino rosso
salsa di soia
1 cucchiaio zucchero di canna
1 limone
curry
salsa d’arachidi
1 scorza limone
150 ml latte di cocco
1 lime
PREPARAZIONE
Prendere gli arrosticini e spolverarli con il sale e il curry in polvere. Aggiungiamo la soia e il succo di mezzo limone, il latte di cocco e li facciamo marinare per 2 ore circa.
Intanto, in una casseruola, facciamo scaldare dell'olio. Una volta caldo andiamo ad inserire del burro di arachidi, il latte di cocco e il succo di un lime.
Aggiungiamo al tutto del peperoncino in polvere e mettiamo il composto in un frullatore fino a creare una crema che andremo ad affiancare agli arrosticini.
Cuociamo i nostri arrosticini sulla griglia e impiattiamo.
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