Ricette
Ricetta della settimana
Ganassini di vitello
01.10.2010 12:10
INGREDIENTI
4 ganassini
2 cucchiai di cacao
2 cucchiai di farina
1 cipolla
2 carote
2 gambi di sedano
1 l di vino rosso
sale
pepe
1 noce di burro
Passate i ganassini nella miscela di farina e cacao, sciogliete una noce di burro in una...
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Polpettone di tonno
01.10.2010 11:46
INGREDIENTI
250 gr tonno sgocciolato (naturale o sott’olio)
1 uovo
un ciuffo abbondante di prezzemolo
parmiggiano
pangrattato
Amalgamare tutti gli ingredienti in modo da rendere il composto omogeneo.
Il polpettone dovrà risultare sodo e compatto...
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Arrosto di coniglio ripieno
22.05.2010 12:22
INGREDIENTI
* 1 fetta di carne di coniglio
* 500 gr di carne di vitello tritata
* 100 gr di prezzemolo tritato
* 2 uova
* 50 gr di parmigiano grattuggiato
* salsa di...
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Alici fritte
22.05.2010 12:10
PREPARAZIONE
Acquistate le alici facendo attenzione che non siano troppo piccole. Pulitele togliendo la testa, la coda, la lisca centrale e le pinne, lavatele, asciugatele, mettetele a bagno nel latte.
In una padella fate scaldare abbondante olio, nel frattempo scolate le alici, passatele nella...
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Arrosticini di pollo
19.05.2010 11:55
INGREDIENTI
360 gr di arrosticini di pollo
peperoncino rosso
salsa di soia
1 cucchiaio zucchero di canna
1 limone
curry
salsa d’arachidi
1 scorza limone
150 ml latte di cocco
1 lime
PREPARAZIONE
Prendere gli arrosticini e spolverarli con il sale e il curry in polvere....
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